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蕪は5ミリぐらいの薄切り、ドライトマトは細い千切り。蕪とドライトマトにオリーブ油をほんの少したらして、混ぜ、しばらく置く。好みで、塩少々。
残りパン生地に、オリーブ油を塗り、手で伸ばして、ピザ台にする。
ピザ台の上で、チーズをおろし、その上に蕪とドライトマトを和えたものを散らす。さらに、その上にチーズをおろしながらかける。
250度のオーブンで8分、さらに180度で15分ぐらい焼く。チーズがカリカリになったら、できあがり。